Le nom de la fameuse boisson des brunchs sert une cause encore meilleure. L'absolu de fleur de mimosa du Maroc se démarque par ses notes florales riches et marquées de mimosa, qui persistent sur des nuances distinctives de miel doux, framboises et cassis. On peut y retrouver le délicat parfum du jasmin. Provenant de la région de Khémisset, au Maroc, cet absolu est extrait de la fleur de façon à obtenir le parfum existant au cœur même de la plante.